“味香みかん” について

この“味香みかん”は、数多くあるミカン品種の中で有りそうでなかった、価値の高い有用な特徴をいくつも有しております。果皮も丸ごと美味しく食べることが出来る、という特徴は他に事例を持たない特筆モノだと云えます。これまでは生ゴミとして捨てることが当たり前でした。

果皮も美味しく丸ごと食べることが出来るということで、無駄なく皮丸ごと全部を有効に使えるものを、捨てるなんて何と勿体無いッ！ことなのです。

“味香みかん” は収穫からお手元にお届けするまでの間に、ワックス掛けとか洗いとかの人的・機械的作業は一切しておりません。

ですから、皆様のお手元にお届けする “味香みかん” は光っておりません。見映えもよくありません。

毎年行う残留農薬検査には合格しておりますが、皮も丸ごと食される時は、流水洗浄 をお願いしております。             汚れが落ちますと、艶が戻り、輝く見事な “味香みかん” が復活します。中身だけをお食べになるとしましても、皮は捨てずに “味香みかん” 風呂としてお使い下さい。

ミカンの底には子供みかん

私は、天使の小袋と呼んでいます。ススレば、更に一段上の味なのです。その為、剥くときはヘタの上部からお願いします。ジョウノウと呼ばれる内袋はオブラートのように薄く、種なしですから、お子さんやご婦人・ご高齢の方々からも食べやすいとご好評です。

独自に組み上げた、“イージー栽培農法”

私は、除草剤を使わず、農薬もできる限り抑えた栽培に挑戦しています。 それは、自然の力を信じ、できるだけそのままの環境でみかんを育てたいという強い思いからです。

雑草はすべて手作業で取り除いています。1列に20本ある樹の下の雑草を、根っこから抜くのに約3日。2列で6日。1反を仕上げるには、ほぼ1か月かかります。 根から抜いても、3〜4週間後にはもう新芽が顔を出します。 雑草の生命力の強さには驚かされ、自然力のたくましさには敵いません。

確かに、除草剤を使えば作業時間は数時間に短縮できます。 でも私は、自然に寄り添い、自然に近づきたい想いを大切にしています。 効率よりも、環境と共に生きる道を選びたい。そんな思いで、日々試行錯誤を重ねています。

こうした数々の挑戦の積み重ねが、 “味香みかん” 自身が本来持っていた力を、ゆっくりと、でも確かに引き出すことができました。

私はこの栽培法を、“イージー栽培農法”と名付けました。 手間はかかります。でも、その分、ミカンの味には、私の想いがぎゅっと詰まっています。

当店では、除草剤や収穫直前での防腐剤散布を行っておりません。また、ワックスがけや洗浄などの機械的・人的作業も一切せず、できる限り樹の上で育った自然な状態を保つことに努めています。

果皮を丸ごと食べられることから、2019年より残留農薬検査を実施しています。毎年『合格』の結果をいただいた後に初発送を行っています。安心して皮も含めてお召し上がりいただけるよう、この取り組みは今後も続けます。

皮を捨てるのは勿体ないことです。コスパ比較をしますと、購入金額の数十パーセントが生ゴミとして捨てられるものでしたが、『味香みかん』に限ればその分がプラスに変わり、実質値引きに近いお得が生まれます。さらに、健康をサポートする機能性成分の80％以上が皮部分として捨てられていた状況も、『味香みかん』では一切無くなります。

これこそ SDG's です。

収穫から出荷の箱詰めまで、恵味香 Megumika園のミカンは、人の手が触れる機会が非常に限られています。その数はわずか2～3回であり、それら作業の全てにおいては食品加工用の極薄使い捨てゴム手袋のみを使用し、素手や軍手、作業用ゴム手袋等は一切使用しません。これは、ミカンをできるだけ自然な状態で保ち、ミカン達 にストストレスを与えない配慮だ、と心得ております。

当園では、ミカンに人工的な手を加えないことを重要視しています。科学的な根拠があるわけではありませんが、これこそが私の信念であり、何よりも大切にしているポリシーです。