原料である “味香みかん” には、幾つもの有用な特徴があります。その一つが、果皮も丸ごとガブッ! と食べることができるという事です。
しかもその果皮には、実(ミ)の5倍に相当する β-クリプトキサンチンがあり、可食100g当たり7940㍃gと云う桁違いの数量になります。ネットで調べたところ、全食品中でもダントツの数値でした。特に御婦人やお年寄りには欠かせ無い有用な機能性成分とも記述されていました。
皮も丸ごと搾ったみかん果汁は、殆ど他では聞きません。その濃く深い濃厚な味は、間違いなく新次元なものと云えます。
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